Облако тегов
Статистика
Онлайн всего: 11
Гостей: 11
Пользователей: 0
Счетчики
друзья
Ваш информер
Главная » 2016 Август 5 » Георгий Мтвралашвили - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
07:23 Георгий Мтвралашвили - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим | |
 Мое знакомство с ресторанами было очень ранним. Пятилетним ребенком, уже начиная запоминать события в жизни, я переступил порог первого ресторана на центральной улице города. Меня поразило внутреннее роскошное убранство, поразило то, что мой приход доставил кому-то удовольствие, поразило, что находящиеся там люди улыбались мне гораздо любезнее, чем прохожие на улице. И, еще не став испорченным цивилизацией человеком, я не чувствовал лицемерия и фальшивости улыбок. Это было открытием. И как оказалось впоследствии – открытием на всю жизнь. Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации. Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса. Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере. Информация о книге: Название: Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим Автор: Георгий Мтвралашвили Язык: русский Издательство: Питер Жанр: О бизнесе популярно Год: 2010 Формат: fb2, rtf Качество: OCR без ошибок Страниц: 343 Размер: 19,9 Мб Скачать Георгий Мтвралашвили - Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
Ваше имя: Гость
Группа: Гости
Ты здесь -й день
Ваш IP: 216.73.216.223
Ваш ID:
Ваш браузер:
Ваш пол:
Популярные новости
 Как убрать боль в спине не слезая с кровати (2016) WEBRip (0) | |
 Армейский Рукопашный Бой с АК 74 (2016) WEBRip (0) | |
 Светодиодный светильник своими руками (2016) WEBRip (0) | |
 Удалённое управление Android (2016) WEBRip (0) | |
 S.M.A.R.T. жесткого диска. Подробный разбор значений (2016) WEBRip (0) | |
 Топчущий удар пяткой (2016) WEBRip (0) | |
 Упражнения с собственным весом. Силовая тренировка (2016) WEBRip (0) | |
опрос
опрос
777