Домашние колбасы, зельцы, ветчина, бастурма, буженина (2013) - 5 Декабря 2013

Главная » » Домашние колбасы, зельцы, ветчина, бастурма, буженина (2013)

00:38 Домашние колбасы, зельцы, ветчина, бастурма, буженина (2013)
В наше время исключительно редко кто делает колбасу у себя дома, но с каждым днём все бoльше и бoльше людей отказываются от уже готовой колбасы из-за бесчисленных консервантов и добавок. Но ведь временами хочется насладиться вкусной домашней колбаской! Очень мало кто знает, но дома можно сделать практически любую колбасу, ветчину, сосиски, буженину, бастурму и прочее.Ведь чтo такое колбаса? Это крупно или мелко покрошенное мясо с разными добавками и приправами, помещенное в оболочку. Такое определение предоставляет широкое поле для создания многообразия сортов. По желанию можно варьировать; состав мяса, сочетаемость приправ, размеры оболочек. Поэтому видов и разновидностей колбас бесчисленное множество, а рецептов их приготовления гораздо больше. В течении веков народы различных стран разработали огромное количество национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей свойственными достоинствами. Во все времена колбаса считалась элитным блюдом, поскольку ее приготовление зачастую — длительный и трудоемкий процесс, в котором использовалось не только мясо высокого качества, но и дорогостоящие специи. И почти у каждого народа есть свое «колбасное ноу-хау». Название: Домашние колбасы, зельцы, ветчина, бастурма, буженина Автор: Калинина А. Издание: Агенство Мультипресс Год: 2013 Язык: Русский ISBN: 978-966-519-272-5 Страниц: 288 Формат: JPEG Размер: 58 Mb Скачать Домашние колбасы, зельцы, ветчина, бастурма, буженина (2013) Доступно только для пользователей
1 2 3 4 5 Категория: Книги \| Просмотров: 193 \| Добавил: 19Anton98 \| Теги: Домашнее, колбаса, книги \| Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]